RECIPE LIBRARY
松茸食譜
食譜的目的不是把松茸做複雜，而是讓你在香氣最好的那幾分鐘，把它端上桌。
15 分鐘 / 2 人新鮮松茸薄切
最少調味，先認識食材本身。
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10 分鐘 / 2 人黃油煎松茸
中火短煎，邊緣微焦就上桌。
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20 分鐘 / 2 人松茸清湯
湯底完成後才放菇，留住香氣。
閱讀指南 →每份食譜都應有的四個欄位
份量、時間、食材克數、失敗點。這些資訊比形容詞更能幫人第一次做好松茸。
資料與食用安全
本文由 Matsutake.hk 編輯部整理，更新於 2026-08-06。野生菇類請只向可追溯的供應商購買；不要依照片採集或食用野生菇。烹煮不能令有毒菇類變安全。
FIELD & KITCHEN NOTES
一份食譜，應先交代可重做的條件。
份量、時間、克數、火候與失敗點，比華麗形容更能幫人第一次把松茸煮好。
